Evaluacion del servicio

Jugos Lorea

Objeto de evaluación:

Hace unas semanas atrás se realizó un servicio de venta de jugos hechos con pulpa de frutas en la sección de media inicial. Con respecto a ello podemos realizar una evaluación, considerando los pros y los contras que éste servicio ha implicado. Además podremos ver aspectos que se podrían tomar en cuenta en caso de que éste servicio sea realizado nuevamente.

Organización:

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El grupo de trabajo constó de tres integrantes: Augusto Pineda, Luis Jerez y Álvaro Valdivia. El objetivo fundamental de este servicio fue realizar un trabajo en equipo, aprender cómo realizar y administrar un servicio y satisfacer las necesidades de nuestros compañeros y profesores por medio de jugos hechos con pulpa de fruta y agua.

• El servicio constó de 4 días y fue realizado en los dos recreos de cada día.

•Los jugos eran de naranja, mango, piña y durazno.

•Se vendieron jugos grandes y chicos, en $400 y $200 respectivamente.

Presupuesto:

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Precio pulpa: $400

•Compramos en total 7 pulpas de distintos sabores, cada pulpa rindió 1 litro.

•Precio pack $100 Servilletas: $250.

•Precio $100 bombillas: $500

•Precio 50 vasos chicos: $800

•Precio 50 vasos grandes: $1000

•Inversión total: $5.350

Ganancias:

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29 Jugos chicos = $5.800

•15 Jugos grandes = $6.000

•Total: $11.800

Conclusión: Compramos mucho, pero no lo pudimos vender todo, sin embargo, obtuvimos una ganancia de $6.450, con lo que recuperamos la plata, pero nos quedamos con vasos, bombillas y servilletas que no consideramos que estaban de más en relación al poco tiempo que teníamos para vender.

Visión del cliente:

La evaluación mas objetiva y realista, es aquella que realiza el mismo cliente que ha consumido el producto, lo cual nos hace ver y evaluar nuestro servicio desde el punto de vista del cliente, quien es el pilar fundamental de cualquier tipo de servicio, por lo que hay que asegurarse de que esté lo suficientemente conforme, como para volver a usarlo y recomendarlo a otra persona.

Encuesta:

•Para observar más a fondo estos aspectos hemos decidido elaborar una encuesta.

Resultados:

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¿Reconociste el lugar físico, donde se vendieron los jugos Lorea?

•Si: 30 %

•No: 70%

•¿Te pareció que la publicidad era atractiva para el público?

•Si: 80%

•No: 20%

•¿Crees que el precio del jugo grande a $400 y el chico a $200 fue razonable y accesible para todo el público?

•Si: 50%

• No: 50%

•¿Te pareció que la atención era satisfactoria?

•Si:30%

• No: 20%

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¿El sabor de los jugos cumplió tus expectativas?

•Si: 60%

•No: 40%

•¿Crees que los sabores eran diversos y adaptados a todos los gustos?

•Si: 30%

•No: 70%

•¿Crees que la ubicación de los jugos era apropiada?

•Si: 90%

• No: 10%

•¿El puesto de trabajo te daba la impresión de orden y limpieza que corresponde?

•Si: 10%

• No: 90%

•¿Crees que sería bueno implementar un servicio de jugos nuevamente, si se llegara a mejorar ciertos aspectos?

•Si: 100%

•No: 0%

Publicidad:

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Problema:

•Los clientes no relacionaban el nombre de los “Jugos Lorea” con nuestro puesto de trabajo, lo que no atraía tanta clientela, por muy llamativa que fuera la publicidad.

•Además habían otros puestos, donde se vendían jugos, por lo cual nuestra publicidad podría ser válida para todos los jugos que se vendían en la sección.

•Al usar una cantidad más o menos reducida de afiches y flyer, no era tan conocido el nombre del producto, ya que rápidamente, otros alumnos rompían la publicidad

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Solución:

•Tener en nuestro puesto de trabajo un letrero grande, o un afiche que señale que esos son los jugos que se promueven en los afiches.

•Tener más material publicitario.

Precios:

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Si bien, el precio que dimos a los jugos era módico y accesible, el hecho de que no tuviésemos en nuestro puesto de trabajo un “letrero” con los precios correspondientes, provocaba confusión entre los consumidores, por lo que nos tenían que preguntar a nosotros y por lo general estábamos ocupados vendiendo y ordenando. EL hecho de que estuviesen los precios puestos, nos podría ayudar a motivar a los clientes, a que compren algo por un módico precio, pero de lo contrario, no causa suficiente atracción.

Solución:

•La solución que vemos para esto, es poner un letrero con los precios de los jugos.

Sabores:

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La mayoría de los consumidores afirmaron que el sabor de estos jugos era bueno, pero sin embargo la variedad de sabores era un poco deficiente. La principal causa, creemos que es que los jugos se acababan muy rápido y no teníamos previsto vender tanto, por lo que no teníamos mucha cantidad ni variedad.

•Además no salía señalado los sabores de los jugos, por lo que pasa algo similiar a lo de los precios.

Soluciones:

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Tener más cantidad de sabores, pero sobre todo tener más cantidad de jugo de cada sabor, ya que como hemos visto, se consume rápidamente.

•Tener junto con el letrero de los precios, uno con los sabores y etiquetar cada botella con su sabor correspondiente.